Jumaat, 30 Oktober 2015

WARDEL KACANG SOYA


STEP 1 :
Bahan-bahan utama. 
Bawang putih 3 ulas kasi tumbuk halus. 
Bawang besar 2 biji potong dadu. 
Sebatang karot potong dadu. 
Batang seleri potong halus. 
Udang buang kulit dan potong kecil. 
Bilis secawan basuh dan tumbuk kasar. 
Hampas kacang soya 2-3 cawan. 
Tambahkan garam dan gula.



STEP 2 :
Campur semua bahan dan uli sekejap.

STEP 3 :
Bulat-bulatkan dan tekan dan bentukkan macam wardel.














STEP 4 :
Tepung beras 4 cawan. 
Masukkan air 3 cawan dan garam 1 sudu besar, 
1 biji telur dan satu sudu kecil serbuk kunyit serta 1 sudu kecil baking powder.

STEP 5 :
Celup dalam bancuhan tepung/ bater
STEP 6 :
Angkat dengan sudu
















STEP 7 :
Goreng dalam minyak sederhana panas. Angkat dan toskan. Hiaskan dengan mayonis sebelum dihidang.