STEP 1 :
Bahan-bahan utama.
Bawang putih 3 ulas kasi tumbuk halus.
Bawang besar 2 biji potong dadu.
Sebatang karot potong dadu.
Batang seleri potong halus.
Udang buang kulit dan potong kecil.
Bilis secawan basuh dan tumbuk kasar.
Hampas kacang soya 2-3 cawan.
Tambahkan garam dan gula.
STEP 2 :
Campur semua bahan dan uli sekejap.
STEP 3 :
Bulat-bulatkan dan tekan dan bentukkan macam wardel.
STEP 4 :
Tepung beras 4 cawan.
Masukkan air 3 cawan dan garam 1 sudu besar,
1 biji telur dan satu sudu kecil serbuk kunyit serta 1 sudu kecil baking powder.
STEP 5 :
Celup dalam bancuhan tepung/ bater
STEP 6 :
Angkat dengan sudu
STEP 7 :
Goreng dalam minyak sederhana panas. Angkat dan toskan. Hiaskan dengan mayonis sebelum dihidang.
