Selasa, 26 Mei 2015

RESEPI TARTAR SOS CHEF USTAZAH

===============================
Sos ini boleh dimakan dengan ayam, ikan, sotong goring tepung atau disapu pada burger.
Selamat mencuba!
Bahan untuk Sos Tartar
**************************
1) 2 biji telur yang direbus : dicincang halus
2) Mayonis (2 cawan)
3) Pickle - dicincang halus (1 sudu besar)
4) Bawang besar kuning – 2 biji dicincang halus dan dimasukkan dalam kain net/maslin dan diperah airnya
5) Capsicum (hijau/merah) –dicincang halus
6) Jus lemon (2 sudu besar)
7) Serbuk lada putih
8) Gula (1/2 sdm)
9) Daun oregano kering (1 sdm))
Cara :
1. Masukkan mayonis di dalam mangkuk.
2. Campurkan semua bahan.
3. Masukkan gula, serbuk lada putih.
4. Kacau rata.
5. Taburkan daun oregano


RESEPI CILI JERUK USTAZAH

.
=========================
Bahan-bahanya :
10 cili hijau.
Gula 1-2 sudu makan.
Garam 1 sdm.
Cuka 5-8 sudu makan. (ikut masam masin manis yang kita nak.) Air suam 1/2 cawan.
Cara-caranya :
1. Cili hijau dipotong nipis.
2. Rendam dalam air panas 5-10 minit.
3. Basuh dan masukkan garam, gula, cuka makan dan sedikit air suam.
4. Kacau rata dan jerukkan.
5. Boleh dimakan terus atau simpan di dalam peti ais untuk tahan lebih lama.